水产品源创伤弧菌腹腔感染小鼠的损伤作用及靶器官分析

• 作者: 励建荣 孙玲莉 陆海霞 陈迪
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 创伤弧菌 急性毒性 组织损伤 肝脏生化指标 靶器官
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-37
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.04.004

摘要

为了解市售水产品中分离获得的创伤弧菌(Vibrio vulnificus)ZJGSUCD 03菌株与创伤弧菌CICC21615菌株对小鼠脏器毒性大小和主要感染部位的差异,将两菌株分别稀释到6,7,8 lg (CFU/mL),按照0.2mL菌液/g体质量给小鼠腹腔注射.小鼠肝脏、脾脏、肾脏和血液无菌穿刺培养,确定腹腔感染后的靶器官,HE染色观察肝脏和脾脏组织损伤情况,测定谷草转氨酶、谷丙转氨酶和谷胱甘肽巯基转移酶活性及丙二醛含量.结果表明,小鼠腹腔注射创伤弧菌后,两菌株最大剂量组肝脏系数显著高于同菌株其他剂量组和对照组.最大剂量组的小鼠肝脏细胞空泡变性明显,内部结构被破坏,细胞膜破裂;脾脏组织细胞间隙增大,出现大量白色斑点,脾脏组织疏松明显;谷草转氨酶、谷丙转氨酶活增加量,谷胱甘肽巯基转移酶活减少量与其他剂量组和对照组差异显著.MDA含量差异不显著.小鼠腹腔感染创伤弧菌后,主要分布在肝脏和脾脏,少量分布在肾脏.研究表明,ZJGSUCD 03对小鼠脏器的毒性弱于CICC 21615,经腹腔感染后主要靶器官为肝脏和脾脏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室	257	1701	19.0	27.0
2	陆海霞	浙江工商大学食品与生物工程学院	25	384	12.0	19.0
3	陈迪	浙江工商大学食品与生物工程学院	3	6	2.0	2.0
4	孙玲莉	浙江工商大学食品与生物工程学院	2	2	1.0	1.0