国标中各类液体食品内苯甲酸钠和山梨酸钾测定方法的改进

• 作者: 吴天宸 张梦娜 张泽生 张颖 郭擎 高云峰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 国标 改进 苯甲酸钠 山梨酸钾 直接稀释进样 液体食品
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 146-152
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 3498字
• 语种: 中文

摘要

现行的国标中有关检测液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的方法重复较多,样品分类较不明确.而且其中多数方法在样品处理时都需要经过水浴加热,调节pH等对提取结果没有明显作用的步骤,这会加重处理过程的繁杂程度,从某种程度上影响检测工作的效率.本试验对现行的多个国标中这两种防腐剂的检测方法进行了适当的整合.并根据单因素试验的结果删去了一些多余、对检测结果没有明显影响的步骤,同时对国标方法进行了改进,采用一种简单除去固体杂质后直接稀释进样的方法.结果表明,该方法的加标回收率在90％以上,能高效、准确地检测出各类液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	6	40	4.0	6.0
2	吴天宸	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	9	1.0	2.0
3	郭擎	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	9	1.0	2.0
4	张梦娜	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	9	1.0	2.0
5	高云峰	食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	1	1.0	1.0