矛盾对决：瓶塞与开瓶器

• 作者: 张想想
• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 矛盾 葡萄酒 酒瓶 一年级 空气 香气
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

酒塞的存在是为了塞住酒瓶，防止葡萄酒与大量空气接触，过度氧化从而变醋。它就像是盾，守卫瓶中酒；开瓶器的存在是为了拔出酒塞，让葡萄酒与空气接触，唤醒香气后饮用更佳。它像是矛，释放瓶中酒。本期的一年级学堂，我们来看图认识这对矛盾兄弟，了解各种类型的酒塞和开瓶器。