市售瘦肉精三联快速检测卡质量检测

• 作者: 刘少宁 姚震 曹淑强 程瑞红 陈智
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 瘦肉精 UPLC -MS /MS 三联快速检测卡
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?分析检测
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.7
• 字数: 4393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2015.12.024

摘要

为评价和控制瘦肉精三联快速检测卡的质量，本试验配制系列标准添加浓度的猪尿样品，经 UP-LC －MS ／MS 方法确证后，对6个厂家生产的瘦肉精三联快速检测卡的检测限、准确率进行测定，并与仪器方法进行比较。结果表明：大多数厂家生产的瘦肉精三联快速检测卡不完全与其标示检测限相吻合；实际检测阈值高于标示检测限的情况较多；6个厂家生产的检测卡都存在一定的假阴性率（2％～14％）和假阳性率（2％～8％）；与仪器方法进行比较发现两者的符合率介于75％～100％之间。总之，不同厂家生产的瘦肉精三联快速检测卡质量存在明显差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚震		4	18	2.0	4.0