响应曲面法优化花生磷脂提取工艺的研究

• 作者: 刘丽娜 刘振华 巩东营 徐同成 李渐鹏 杜方岭 邓鹏 陶海腾
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花生磷脂 丙酮提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?分析检测
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: TS229
• 字数: 2728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2015.12.023

摘要

在单因素试验基础上，采用 Box －Behnken 试验设计构建二次多项式回归方程模型，进行响应面分析，研究了丙酮浓度、丙酮 pH 值、金属离子浓度对花生磷脂提取制备的影响。进一步的响应面实验设计分析结果表明，各因素对提取效果的影响程度依次为：丙酮浓度＞金属离子浓度＞丙酮 pH 值，最优处理组合为：丙酮浓度为80％、丙酮 pH 值为7．50。金属离子浓度为40％。在此优化条件下，花生磷脂提取率最高，达到了67．5％。