黑曲霉产纤维素酶发酵条件的优化及酶学性质研究

• 作者: 张裕毅
• 来源期刊: 昆明民族干部学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 纤维素酶 液体发酵 优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925.9

摘要

本文用单因素实验和响应面法对黑曲霉B3菌株产纤维素酶培养条件进行了优化。确定了黑曲霉B3产纤维素酶的最优条件：小麦秸秆2．5％，酵母膏2．0％，MgS040．1％，KH2P040．1％。pH6．3，31．58℃．发酵时间73．08h，接种量为8．004％，150r／min振荡培养，此条件下黑曲霉B3发酵液的FPA酶活力为153．4U／mL。将粗酶液初步纯化后。对纯化纤维素酶的酶学性质进行了初步研究，确定了其最适温度为60℃。最适pH值为6．0，Ca2＋、Li＋、K＋等金属离子对其有激活作用，苯甲基磺酰氟（PMSF）对该酶强烈抑制。该酶对底物CMC的Km值和Vmax分别是24．0mR／mL和0．09mR／min。

作者信息

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1	张裕毅		1	0	0.0	0.0