葡萄籽原花青素生物学功能及其在畜禽生产上应用的研究进展

• 作者: 常肖肖 蒋林树
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄籽原花青素 生物学功能 应用
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧·动物医学·蚕·蜂
• 页码范围: 5-8
• 分类号: S816.79
• 语种: 中文

摘要

原花青素是一类广泛存在于植物界的多酚化合物的总称,其中以葡萄籽的含量最为丰富.研究表明,葡萄籽原花青素(GSP)有多种生物学活性.笔者综述了GSP的清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等生物学功能研究及其在畜禽生产上的应用研究进展,提出了将GSP作为新型饲料添加剂以提高动物的免疫力、肉品品质和抗应激作用,为GSP进一步开发和利用提供参考.