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杀菌时间对金针菇泡菜储藏期影响的研究
金针菇泡菜
杀菌时间
储藏期
乳酸菌
直投式乳酸菌发酵番石榴泡菜工艺研究
番石榴泡菜
直投式乳酸菌
感官评价
发酵工艺
金针菇泡菜中乳酸菌的发酵性能研究
金针菇泡菜
乳酸菌
发酵性能
泡菜萝卜软腐病防治技术研究
萝卜
软腐病
泡菜
防治
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 浅谈“泡菜王国”的泡菜
来源期刊 读书文摘 学科 工学
关键词 泡菜 文化 生活
年,卷(期) dswzb_2015,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 20
页数 1页 分类号 TS255.54
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 高铭婴 大连外国语大学软件学院 1 0 0.0 0.0
传播情况
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2015(0)
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研究主题发展历程
节点文献
泡菜
文化
生活
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
读书文摘
月刊
CN 42-1672/G2
16开
湖北省武汉市     武昌黄鹂路75号
38-368
2001
chi
出版文献量(篇)
7468
总下载数(次)
24
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