响应面法优化菱角壳总黄酮的提取工艺

• 作者: 侯莉莉 吴佳琴 徐燕燕 王丽梅 王宏勋
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 菱角壳 黄酮 提取 响应面 工艺优化
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TQ461
• 字数: 2918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2015.08.008

摘要

通过单因素试验分别考察乙醇体积分数、提取时间、料液比、提取温度4个因素对菱角壳总黄酮得率的影响,确定各因素的最佳水平.利用SAS 8.1软件中心组合设计法设计响应面试验,通过方差分析回归建立数学模型,确定菱角壳总黄酮提取的最佳工艺条件.结果表明,最佳工艺条件为提取时间30 min,料液比1∶30 (g∶mL),乙醇体积分数50％,提取温度60℃,菱角壳总黄酮得率理论值为2.99％.通过验证试验确定,菱角壳总黄酮得率为3.08％,比理论预测值高3.01％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽梅	武汉轻工大学生物与制药工程学院	39	130	7.0	10.0
5	王宏勋	武汉轻工大学食品科学与工程学院	86	136	7.0	9.0
7	侯莉莉	武汉轻工大学食品科学与工程学院	4	12	2.0	3.0
8	徐燕燕	武汉轻工大学食品科学与工程学院	2	12	2.0	2.0
9	吴佳琴	武汉轻工大学生物与制药工程学院	1	3	1.0	1.0