一起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起食物中毒的实验分析

• 作者: 吴春敏 周颖
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 金黄色葡萄球菌 食源性致病菌 肠毒素 食品安全
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 突发事件调查
• 页码范围: 43-44
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 查明引起食物中毒事件发生的原因,追查致病菌污染来源,为监督执法提供依据.方法 采集标本16份,根据国家相关标准进行沙门菌、志贺菌、致泻大肠埃希菌、副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌检测.结果 从7份标本中分离到金黄色葡萄球菌,通过PCR检测,证实均含肠毒素(A、B、D).根据实验室检测结果,结合病人临床表现和流行病学调查,判定是一起因食用被金黄色葡萄球菌污染的食物引起的中毒.结论 卫生监督机构应严格执法,加强相关人员的培训和健康体检,加大对群众进行科普知识的宣传力度,避免类似事件发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴春敏		12	12	2.0	3.0
2	周颖		10	15	2.0	3.0