“营养配餐”课程教学改革与实践

• 作者: 陈妮娜
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 营养配餐 教学改革 实践
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2015.09.016

摘要

在“营养配餐”课程教学实践中,针对目前高职院校“营养配餐”课程教学存在的问题,根据高等职业教育的课程改革方向与目标,从教学内容、教学模式、教学方法和手段、课程考核等方面提出“营养配餐”课程教学改革措施,并提出今后努力的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈妮娜	漳州城市职业学院食品工程系	19	61	5.0	7.0