胶原中羟脯氨酸的碱水解-光度法的水解条件优化

• 作者: 乐尧金 刘旭昭 罗思施 雷静
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 胶原 碱水解 羟脯氨酸
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 783-785,788
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

目的 优化碱水解-光度法测定胶原中羟脯氨酸含量的水解条件,建立一种简化且准确的羟脯氨酸含量测定方法.方法 设计两因素五水平的正交试验,优化了胶原水解时碱浓度及水解时间对水解的影响.并对比碱水解-光度法与酸水解-光度法以及氨基酸分析仪法的检测结果,验证碱水解-光度法的稳定性和准确性.结果 分光光度法检测羟脯氨酸含量为0 mg/ml～0.15 mg/ml时线性良好,线性回归方程为y=0.008x +0.014 2,相关系数r=0.999.碱水解的适宜条件:0.1 kPa、121℃,2 mol/L NaOH,水解时间为20 min.在优化后的操作条件下,该法的平均回收率为101.3％,且与酸水解-光度法以及氨基酸分析仪法的检测结果差异无统计学意义.结论 在高温碱条件下水解,无需充氮,无需中和或去除盐酸,实验操作简便,缩短用时,水解速度大幅提高,且灵敏度高、重现性好,提升了检测效率,可快速测定羟脯氨酸含量,应用于动物蛋白的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷静		6	4	1.0	1.0
2	罗思施		2	6	1.0	2.0
3	刘旭昭		2	7	1.0	2.0
4	乐尧金		1	0	0.0	0.0