没有火鸡的另类圣诞大餐：玩转中西圣诞料理餐配酒

• 作者: 慕容格格
• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 经济
• 关键词: 酒店集团 圣诞节 火鸡 中西 行政总厨 平安夜 米其林 菜式
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 60-69
• 页数: 10页
• 分类号: F719.3

摘要

每当大街上耳熟能详的“Jingle Bells”再次响起，圣诞节又将到来了。火鸡虽然是老外们必不可少的平安夜菜式，但是我们可以来点不一样的。譬如在整个12月里，能品尝到的香港朗豪酒店集团中餐行政总厨曾超敬的米其林明星菜式；