红枣多糖初步纯化及其对体外抗凝活性的影响

• 作者: 王娜 王栋梁 索标 艾志录 范会平 谢新华 马琳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 红枣多糖 提纯工艺 抗凝血活性 活化部分凝血活酶时间
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 141-146
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.10.019

摘要

研究了初步纯化工艺对碱提红枣多糖体外抗凝血活性的影响.对红枣进行碱法提取,采用乙醇分步沉淀、脱蛋白、脱色初步纯化方法得到红枣多糖,研究各方法对红枣多糖血浆凝血指标APTT的影响.结果表明:提纯化工艺对红枣多糖的抗凝血活性具有一定影响.碱提多糖抗凝血活性与多糖质量浓度呈显著线性关系,回归方程为y=32.971+11.305x,相关系数为0.934.纯化过程中,乙醇分步沉淀后多糖抗凝活性与多糖含量呈正相关,与蛋白质含量呈负相关,60％～80％乙醇体积分数区间沉淀多糖抗凝血活性最强,其APTT值较阴性对照延长2.95倍;Sevage脱蛋白组APTT值较对照组延长1.32倍;活性炭脱色组APTT值较对照组延长0.67倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
2	谢新华	河南农业大学食品科学技术学院	82	391	12.0	17.0
3	范会平	河南农业大学食品科学技术学院	42	193	8.0	11.0
4	王娜	河南农业大学食品科学技术学院	109	590	14.0	19.0
5	王栋梁	河南农业大学食品科学技术学院	7	56	5.0	7.0
6	马琳	河南农业大学食品科学技术学院	5	48	5.0	5.0
7	索标	河南农业大学食品科学技术学院	25	205	8.0	14.0