红曲霉-人参双向固体发酵产物成分变化的初步分析

• 作者: 刘刚 厍守权 孙卫平 康东周 李妍 金美松
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 红曲霉 人参 发酵 TLC HPLC 酸式monacolin K 人参皂苷Rg1 人参皂苷Re 人参皂苷Rb1 人参Rg3
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 饮片炮制
• 页码范围: 599-603
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2015.03.030

摘要

目的 利用TLC和HPLC定性分析红曲霉-人参粉末双向固体发酵产物主要成分的变化.方法 红曲霉接种于以人参为发酵基质的固体培养基.取人参和人参发酵产物的甲醇提取液,TLC测定它们的酸式monacolin K,HPLC法测定其人参皂苷Rg1、Re、Rb1和Rg3.结果 人参经过红曲霉发酵后,TLC检测出活性成分酸式monacolin K,HPLC证实了人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含有量降低,但发酵液中出现人参皂苷Rg3.结论 红曲霉-人参粉末双向固体发酵使人参皂苷转化成稀有的人参皂苷Rg3,并保存红曲霉中的酸式monacolin K.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康东周	延边大学药学院	24	62	5.0	6.0
2	厍守权	延边大学药学院	2	6	1.0	2.0
3	刘刚	延边大学药学院	2	6	1.0	2.0
4	李妍	延边大学药学院	6	26	3.0	5.0
5	金美松	延边大学药学院	1	6	1.0	1.0
6	孙卫平	延边大学药学院	1	6	1.0	1.0