酶-超声双辅助提取桑叶多糖的工艺研究

• 作者: 应旭珍 沈朝阳 牛学峰 蔡彦贞 詹微薇 闵莉静
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酶 超声 桑叶多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·产业化
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2015.05.0108

摘要

为了优化桑叶多糖提取工艺,在纤维素酶、果胶酶联合作用下,利用超声辅助,通过单因素与正交试验,研究酶种类及用量、超声时间、超声温度、超声功率、乙醇浓度以及超声次数等因素对桑叶多糖提取产率的影响.结果表明:桑叶中多糖提取最佳条件为纤维素酶与果胶酶酶比例为1∶2、乙醇比例2.5∶1、超声时间60 min、超声温度80℃、超声功率60 W、超声次数3次.酶-超声双辅助提取桑叶多糖能有效提高提取率和原料利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛学峰	湖州师范学院生命科学学院	2	7	2.0	2.0
2	应旭珍	湖州师范学院生命科学学院	2	7	2.0	2.0
3	闵莉静	湖州师范学院生命科学学院	20	53	5.0	6.0
4	詹微薇	湖州师范学院生命科学学院	1	5	1.0	1.0
5	沈朝阳	湖州师范学院生命科学学院	1	5	1.0	1.0
6	蔡彦贞	湖州师范学院生命科学学院	1	5	1.0	1.0