古交人的饮食文化

• 作者: 古志
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 古交市 杂粮 豆腐 米饭
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

民以食为天，山西古交市当地人喜食杂粮，并以干、稀饭结合，主粮、杂粮调剂，花样繁多，喜食含热量较高的莜面、山药蛋、玉米等，副食佐以萝卜、豆腐和腌菜。并对饼子、和子饭、糊擦擦、小米饭有着浓厚的兴趣。