正确认识亚硝酸盐

• 作者: 济芳
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

亚硝酸盐有害健康不是一个陌生的话题,隔夜菜不能吃,腌制食品不能多吃,千滚水不能喝,放置久的水不能喝,都是因为含亚硝酸盐.最近,微信、微博中还盛传隔夜的银耳因亚硝酸盐会升高也不能吃.这些说法其实早被营养专家解释过.