“以学生为中心”的《饭店管理》课程教学设计与实践

• 作者: 刘保丽 周霄 罗伟
• 来源期刊: 科技创业月刊
• 学科: 教育
• 关键词: 饭店管理 以学生为中心 课堂教学
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 教育园地
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2707字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1665-2272.2015.08.031

摘要

《饭店管理》课程在普通本科院校旅游管理专业人才培养中占据非常重要的地位,通过采用“以学生为中心”的教学理念开展课堂教学,对《饭店管理》课程教学内容进行了筛选,提出了各部分教学的重点和难点内容,并针对性地提出了相应的教学方法,同时对课程结构化评分方法进行了安排和设计,在《饭店管理》实际课堂教学中产生了良好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗伟	武汉轻工大学经济与管理学院	25	59	4.0	6.0
2	周霄	武汉轻工大学经济与管理学院	21	91	5.0	7.0
3	刘保丽	武汉生物工程学院管理学院	4	43	2.0	4.0