微藻综合加工利用研究进展

• 作者: 吴燕燕 李来好 杨贤庆 林婉玲 武琼 胡晓 黄卉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微藻 综合加工 利用
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 360-364
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.10.068

摘要

微藻种质资源丰富,分布广泛,其综合加工利用及相关产品开发备受人们关注.微藻目前可主要用于制备可再生能源、生物活性物质及功能性饲料,广泛应用于化工、养殖、医疗卫生、食品及化妆品等多个领域,为人类解决一系列能源、环境、健康问题,具有重要的经济利用价值和巨大开发潜力.本文主要综述了近年来微藻综合加工利用研究进展,旨在为微藻精深加工及产品开发提供参考.