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米粉发酵剂的开发探讨
米粉发酵剂的开发探讨
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摘要：
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玉米秸秆青贮发酵剂的开发利用
青贮发酵剂
作用原理
利用现状
干秸秆发酵剂的改进及发酵方法研究
发酵剂
酵母菌
乳酸菌
添加剂
发酵剂BOM-13生产发酵香肠发酵条件的优化
发酵剂
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食品用微生物发酵剂研究进展
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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