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转基因酵母酿制葡萄酒可避免宿醉
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摘要：
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葡萄酒活性干酵母发酵性能的比较
葡萄酒
活性干酵母
发酵性能
内蒙古西部地区野生葡萄酒相关酵母发酵及产酯能力分析
酿酒酵母
非酿酒酵母
葡萄酒
挥发性酯
产酯能力
不同酿酒酵母发酵对赤霞珠葡萄酒颜色的影响
酿酒酵母
吸附
葡萄酒颜色
广西毛葡萄产区野生葡萄酒酵母种群分布与系统进化分析
毛葡萄
葡萄酒相关酵母
种群分布
系统发育进化树
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
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