保健食品双歧杆菌和乳酸菌计数中4种稀释液的比较

• 作者: 刘文杰 张光华 江志杰 牛振东 王似锦 高春
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 保健食品 双歧杆菌 乳酸菌 稀释液
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 2700-2702
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

目的 选出益生菌类保健食品双歧杆菌和乳酸菌计数中最优稀释液.方法 对2个品种4个批次的益生菌类保健食品,分别采用4种稀释液:生理盐水(NS)、林格液(QSR液)、磷酸盐缓冲液(PBS缓冲液)、半胱氨酸磷酸盐缓冲液(CYS缓冲液)制备样品匀液,进行双歧杆菌和乳酸菌计数,并比较结果.结果 4种稀释液中,使用CYS缓冲液能够得到最高的计数结果.CYS缓冲液有更强的缓冲能力,能够提供更接近中性的pH值;可以提供有利于双歧杆菌存活的厌氧环境;可以使双歧杆菌和乳酸菌更充分的释放和分散均匀.结论 CYS缓冲液为最优稀释液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光华		25	63	5.0	6.0
2	刘文杰		29	55	5.0	6.0
3	牛振东		19	39	4.0	5.0
4	江志杰		30	67	5.0	5.0
5	王似锦		25	47	5.0	6.0
6	高春		52	134	6.0	7.0