8个品种草莓盆栽果实维生素C含量的测定

• 作者: 况芹芹 张红 梁淑霞 耿建芬 肖德卿 黄振喜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 品种 维生素C 碘量法
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 246-247,251
• 页数: 3页
• 分类号: S668.4
• 字数: 2079字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨草莓果实中维生素C含量测定的最佳方法,并测定几个品种草莓盆栽果实的维生素C含量.[方法]维生素C是优质草莓品种筛选的重要指标,用碘量法对盆栽的8个草莓品种果实维生素C的含量进行了测定.[结果]试验表明,8个品种草莓的维生素C含量从高到低依次为:红颜(1 180.0 mg/kg)、鸡心(1 165.0 mg/kg)、章姬(606.3 mg/kg)、甜查理(569.2 mg/kg)、奶香(534.6mg/kg)、日本19号(517.4 mg/kg)、明星(456.1 mg/kg)、二公主(440.8 mg/kg).[结论]研究对原有的测定草莓果实中维生素C含量的方法进行了改进,并为盆栽优质草莓品种的筛选提供了重要的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁淑霞	山东省德州学院生态与园林建筑学院	6	3	1.0	1.0
2	肖德卿	山东省德州学院生态与园林建筑学院	1	3	1.0	1.0
3	况芹芹	山东省德州学院生态与园林建筑学院	1	3	1.0	1.0
4	张红	山东省德州学院生态与园林建筑学院	12	42	4.0	6.0
5	黄振喜	山东省德州学院生态与园林建筑学院	4	3	1.0	1.0
6	耿建芬	山东省德州学院生态与园林建筑学院	3	4	1.0	2.0