2013年白银市食源性致病菌污染分析

• 作者: 仇文轩 倪丰安 强丽红 李梅基 杨军鹏 陈安明 马菊红
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 医学
• 关键词: 白银市 食源性致病菌 食品污染
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 107-107,108
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2352字
• 语种: 中文

摘要

目的：为进一步做好白银市食源性致病菌监测工作，提升白银市食品安全工作监测能力。方法对2013年白银市食品中食源性致病菌检出情况进行分析，采集11类食品共663份，按照GB/T4789-2003食品卫生微生物学检验标准进行了8种致病菌检验。结果食品中蜡样芽胞杆菌污染较为严重，最高检出率达31.71%。结论提示国家食品监管部门应加强食品安全监督管理力度，防止食源性疾病发生。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇文轩		7	0	0.0	0.0
2	马菊红		12	9	2.0	2.0
3	李梅基		8	7	1.0	2.0
4	倪丰安		4	7	1.0	2.0
5	强丽红		4	0	0.0	0.0
6	杨军鹏		12	8	1.0	2.0
7	陈安明		10	7	1.0	2.0