双水相萃取双优红葡萄籽中的白藜芦醇

• 作者: 廖颖玲 曹雪杰 朴晶晶 高明波
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 白藜芦醇 萃取 双水相 乙醇/ 磷酸氢二钾
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 2655字
• 语种: 中文

摘要

葡萄酿酒过程中会产生大量的副产品,主要包括：葡萄籽,葡萄皮和葡萄茎；这些副产品约占葡萄总成分的20%。这些副产品是葡萄酿酒后的下脚料,一般被当做废弃物。白藜芦醇却主要存在于以上副产品中。其具有抗菌、抗癌、抗氧化、抑制血小板凝集和舒张血管、提高机体免疫力等特性。本实验利用双水相萃取的方法萃取“双优红”葡萄籽中的白藜芦醇,萃取过程绿色简洁,比传统有机溶剂萃取法有更好的萃取效果。从16种双水相体系中优选出最佳双水相体系乙醇/磷酸氢二钾。在单因素实验基础上,通过四因素水平对比实验优化白藜芦醇的萃取条件为：料液比为1：15,温度为60℃,乙醇萃取浓度为70%,萃取时间为2.5 h,在此最佳工艺条件下白藜芦醇的萃取得量为0.484%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高明波	大连民族大学生命科学学院	22	175	5.0	13.0
2	曹雪杰	大连民族大学生命科学学院	3	1	1.0	1.0
3	廖颖玲	大连民族大学生命科学学院	2	1	1.0	1.0
4	朴晶晶	大连民族大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0