虾仁中酸性红73间接ELISA检测方法的建立

• 作者: 常向彩 张声俊 施渺筱 杨晓农 韦国陆 马明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虾仁 酸性红73 活性酯法 N,N-羰基二咪唑法 ELISA
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 298-302
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.054

摘要

本文采用活性酯法和N,N-羰基二咪唑法分别合成了酸性红73的人工抗原,方阵滴定实验表明活性酯法所得兔抗酸性红73的IgG更适合用于后继实验,以此为基础建立了一种虾仁中酸性红73的间接ELISA检测方法并对反应条件进行了优化.优化后,该方法的半数抑制浓度(IC50)为45.39 μg/L,检测限(LOD)为5.64 μg/L.交叉反应实验结果表明除苏丹红3号(0.15％)外与番红花红、苯酚红、刚果红、碱性品红和胭脂红等其他竞争物无交叉反应.在虾仁中的空白添加回收率范围为71.3％～84.4％,变异系数(RSD) ＜9.55％.此法可用于虾仁中酸性红73的残留检测,并为进一步制备单克隆抗体和研制快速检测试剂盒奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓农	西南民族大学生命科学与技术学院	70	300	10.0	14.0
2	施渺筱	安顺学院农学院	19	60	4.0	6.0
3	张声俊	安顺学院资源与环境工程学院	12	44	4.0	6.0
4	马明	安顺学院农学院	20	16	2.0	3.0
5	常向彩	安顺学院农学院	4	5	1.0	2.0
9	韦国陆	安顺学院农学院	1	1	1.0	1.0