徽州贡菊中熊果酸的高压脉冲电场技术(HIPEF)辅助提取及纯化工艺研究

• 作者: 孙克奎 王莹 金声琅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 徽州贡菊 熊果酸 HIPEF辅助提取 纯化
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 207-210
• 分类号: TS255.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.034

摘要

本文以徽州贡菊为原料,以熊果酸得率为指标,利用高压脉冲电场技术(HIPEF)辅助提取徽州贡菊中熊果酸.最后确定的最佳提取参数是:电场强度30kV/cm、脉冲数2、料液比1∶12、温度30℃,最终熊果酸的提取率可达97.577％;并确定了使用X-5大孔树脂,上样量60BV、pH11、吸附速率为2BV/h、洗脱剂用70％乙醇、2BV/h的洗脱速度纯化效果最佳,最终徽州贡菊熊果酸的纯度可以达到85％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金声琅	黄山学院旅游学院	53	231	8.0	13.0
2	王莹	青岛农业大学食品科学与工程学院	48	234	10.0	13.0
3	孙克奎	黄山学院旅游学院	21	30	3.0	4.0