基于应用型人才培养模式的食品加工实验教学改革与思考

• 作者: 孙钟雷 李宇
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 食品加工实验 应用型人才 改革 思考
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 教改教法
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3053字
• 语种: 中文

摘要

通过食品加工实验课程改革，培养学生的专业素质和动手操作能力，探索培养应用型人才的有效途径。本文从课程背景、教学内容、教学方法、课程考核几方面进行了探讨，并提出了改革的几点建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宇	长江师范学院生命科学与技术学院	39	104	6.0	9.0
2	孙钟雷	长江师范学院生命科学与技术学院	44	238	8.0	14.0