不同饲养方式下麻羽肉鸭屠宰性能和肌肉成分的比较

• 作者: 余登位 刘振贵 刘聪 吕敏芝 朱锦兰 林炳树 沈浩铎 黄俊杰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 麻羽肉鸭 饲养方式 屠宰性能 蛋白质 脂肪 粗灰分
• 年，卷（期）: 2015,（32）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 101,131
• 页数: 2页
• 分类号: S815.2
• 字数: 1385字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨不同饲养方式对麻羽肉鸭屠宰性能和肌肉成分的影响.[方法]将600只1日龄的麻羽肉鸭随机分为地面平养组和网上饲养组,测定屠宰性能和胸肌的粗蛋白质、粗脂肪及粗灰分的含量.[结果]网上饲养组麻羽肉鸭的腹脂重和腹脂率显著高于地面平养组,其他屠宰性能和肌肉成分指标虽有差异,但差异不显著.[结论]不同饲养方式对麻羽肉鸭屠宰性能和肌肉成分的影响不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕敏芝		22	41	4.0	5.0
2	朱锦兰		16	52	5.0	6.0
3	沈浩铎		7	6	2.0	2.0
4	刘振贵		7	5	1.0	2.0
5	刘聪		2	7	2.0	2.0
6	林炳树		1	3	1.0	1.0
7	黄俊杰		1	3	1.0	1.0
8	余登位		1	3	1.0	1.0