昆仑雪菊菊花营养成分的含量研究

• 作者: 任丙昭 木合布力·阿布力孜 杨旭超 西力扎提·阿不来提
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 营养成分 新疆昆仑雪菊菊花 含量分析
• 年，卷（期）: 2015,（31）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 204-205,375
• 页数: 3页
• 分类号: S609.9
• 字数: 2541字
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析测定维吾尔昆仑雪菊菊花营养成分的含量.[方法]利用国际标准法对昆仑雪菊花中的蛋白质、氨基酸、微量和常量元素、脂肪、纤维素和碳水化合物等多种营养成分含量进行测定.[结果]昆仑雪菊菊花常量营养成分含量较高,其蛋白质的含量为13.60％,脂肪的含量为3.50％,碳水化合物的含量为48.14％;并且昆仑雪菊菊花还含有人体所需要的微量元素17种,其中8种为人体的必需氨基酸,氨基酸的总量为10.80％,必需氨基酸的总量为4.33％.昆仑雪菊中微量元素钙含量为1 642.00 mg/kg,钾含量为1111.00 mg/kg,值得关注的是含有0.02％的微量元素硒.[结论]昆仑雪菊菊花营养成分丰富,可为其成为药材的质量控制、化学成分分析、药理试验研究及产品开发奠定重要基石.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	木合布力·阿布力孜	新疆医科大学药学院药物化学有机教研室	61	620	11.0	23.0
2	杨旭超	新疆医科大学药学院药物化学有机教研室	9	27	3.0	4.0
3	西力扎提·阿不来提	新疆医科大学药学院药物化学有机教研室	6	24	3.0	4.0
4	任丙昭	新疆医科大学药学院药物化学有机教研室	9	31	3.0	5.0