公共营养知识在高校食堂的应用

• 作者: 张慧霞
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 高校食堂 工作人员 干预评价
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 医院管理
• 页码范围: 272-273
• 页数: 2页
• 字数: 1802字
• 语种: 中文

摘要

人们的生活离不开衣食住行，这之中对人的身体健康影响最大的就是吃。高校食堂是为全校师生提供一日三餐的场所，以方便、快捷、低价为鲜明特色。随着经济的发展和时代的进步，当代人越来越看重饮食健康和安全问题。对于经营者而言，食堂的健康与卫生是自己必须担负的责任，这一责任应当落实到工作人员身上。本文就为增强工作人员公开营养知识，态度和行为作出的干预措施进行效果评价，希望可以给各高校食堂经营者起到一定的借鉴作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张慧霞		4	8	2.0	2.0