2010-2015年云南省学校食源性疾病暴发事件监测分析

• 作者: 万蓉 万青青 余思洋 刘志涛 彭敏 曾建辉 李娟娟 董坚 赵江
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 学校 食源性疾病 暴发 流行病学分析 季节趋势模型 模型 监测 云南
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 730-734
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.06.009

摘要

目的 了解2010-2015年云南省学校食源性疾病暴发事件特点及发生规律,探讨防止食源性疾病发生的对策和措施.方法 采用描述流行病学方法,对云南省学校食源性疾病暴发事件进行分析;采用季节趋势模型对2016年云南省学校每月食源性疾病暴发事件人次数进行预测.结果 2010-2015年云南省报告学校食源性疾病暴发事件数、发病人数及死亡人数分别为106起、3 972人和2人,分别占总数的6.67％、23.32％和0.71％.食源性疾病暴发事件主要分布在农村乡镇地区的中、小学校.致病因素以有毒动植物和微生物为主.采用季节趋势模型对2016年云南省学校食源性疾病暴发事件趋势进行预测,学校食源性疾病暴发事件继续呈上升趋势,中毒高峰为3、4、6和9月.结论 加大对农村地区学校食堂投入和管理力度,规范学校食堂从业人员操作,建立对餐饮业有效的监管机制,加强预防食源性疾病(特别是有毒动植物)的宣传教育工作,可以最大限度地预防和降低学生食源性疾病暴发事件的发生.季节趋势模型对云南省学校食源性疾病暴发事件的拟合效果较好,可以应用于预测.