溶氧最小，品质最好

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 溶氧 品质 葡萄酒 包装过程 消费者 装瓶 色泽 风味
• 年，卷（期）: zgptj,（2）
• 页码范围: 11-11
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

在装瓶、贮存和运输的过程中保持葡萄酒的品质是重中之重，而其关键在于防止葡萄酒的氧化。包装过程中溶入过多的氧会引起葡萄酒的色泽、风味发生不可以逆转的变化，从而影响消费者对葡萄酒的喜好程度。