阿尔山拟黑多刺蚁的营养成分初探

• 作者: 周文喜 张玉芹 李华 王华 管小辉
• 来源期刊: 内蒙古民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 拟黑多刺蚁 成分 SOD 维生素C
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: Q969
• 字数: 3302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14045/j.nki.15-1220.2016.02.010

摘要

阿尔山地区蚂蚁资源丰富，为了充分利用和开发阿尔山地区充足的蚂蚁类资源，对此地区的拟黑多刺所含的粗蛋白、粗脂肪及抗氧化活性成分等进行了测定，并与长白山黑蚂蚁进行对比.结果表明，阿尔山拟黑多刺蚁蛋白质含量为57.6%，与长白山黑蚂蚁蛋白质含量52.1%相比较二者差异显著（P<0.05）；粗脂肪含量长白山黑蚁为17.2%，低于拟黑多刺蚁20.2%，且经方差分析二者差异显著（P＜0.05）；拟黑多刺蚁与长白山黑蚂蚁的维生素C的含量分别为51.7μg/g和52.1μg/g，经方差分析差异性不显著；拟黑多刺蚁SOD活力为70.6 U/mL，黑蚁SOD活力为40.5 U/mL，二者差异极显著（P<0.01）.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	内蒙古民族大学生命科学学院	41	176	6.0	11.0
2	张玉芹	内蒙古民族大学生命科学学院	56	611	12.0	23.0
3	王华	内蒙古民族大学生命科学学院	20	33	4.0	5.0
4	周文喜	内蒙古民族大学生命科学学院	3	8	2.0	2.0
8	管小辉	内蒙古民族大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0