粮食中呕吐毒素的研究进展

• 作者: 孙伟 武传欣 程小丽
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 呕吐毒素 赤霉病 降解
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

呕吐毒素作为真菌次级代谢产物广泛存在于谷物和饲料中,危害了人类和动物的健康,分析了呕吐毒素的性质,对呕吐毒素的检测方法和降解方法进行了综述对比,展望了未来呕吐毒素的研究方向.