西兰花花蕾、茎、叶及种子的挥发性成分分析

• 作者: 孔兰 徐旖旎 沈祥春 苏菊 薛雨晨 龙庆德
• 来源期刊: 贵阳医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 西兰花 水蒸汽 蒸馏 挥发油 色谱法,气相
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 45-47,56
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2925字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解西兰花不同部位挥发性成分的组成和含量.方法:利用水蒸汽蒸馏提取西兰花花蕾、茎、叶及种子4个部位挥发性成分,用GC-MS联用仪进行分离测定,结合检索NIST 98标准质谱图库和WILEY275质谱图库对分离化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量.结果:分别从西兰花的花、茎、叶及种子中分离鉴定出39、28、31和38个成分,有10种成分同时存在于西兰花的花、茎、叶及种子中,但含量各不同,一些物质存在明显的部位富集特征.结论:西兰花不同部位的挥发油化学组成和含量不尽相同,药用价值可能存在差异,其开发利用需要综合考虑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈祥春	贵州医科大学天然药物优效利用重点实验室	60	82	5.0	6.0
2	龙庆德	贵州医科大学天然药物优效利用重点实验室	13	15	3.0	3.0
3	苏菊	贵州医科大学天然药物优效利用重点实验室	6	12	2.0	3.0
4	徐旖旎	贵州医科大学天然药物优效利用重点实验室	15	23	3.0	4.0
5	孔兰	贵州医科大学天然药物优效利用重点实验室	3	3	1.0	1.0
6	薛雨晨	贵州医科大学天然药物优效利用重点实验室	1	3	1.0	1.0