乳酸菌表面蛋白对免疫细胞的诱导增殖及粘附抑制效应

• 作者: 尹永祺 李海红 杨振泉 王晓霖 饶胜其 高璐 魏永峰
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳酸菌 表面蛋白 细胞 粘附 增殖
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 15-20
• 分类号: R378.992
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.201601004

摘要

目的 研究表面蛋白在乳酸菌体外粘附和激活免疫细胞中的作用.方法 应用5 mol/L氯化锂结合盐酸胍提取植物乳杆菌LpYZU09、干酪乳杆菌LcYZU02、鼠李糖乳杆菌LrGG、发酵乳杆菌LfY-ZU15及戊糖片球菌PpYZU32的表面蛋白,并分析提取物对乳酸菌粘附鼠肠上皮细胞、巨噬细胞和脾细胞的抑制作用及诱导增殖效应.结果 表面蛋白对3种细胞粘附菌体均具有显著抑制效应,抑制作用具有细胞和菌株差异性,其中菌株LrGG表面蛋白对巨噬细胞粘附5种菌体普遍显示了较强的抑制作用,抑制率为38.7％～76.0％.不同菌株表面蛋白对肠上皮细胞的诱导增殖指数为0.05～0.35,对巨噬细胞为0.05～0.42,对脾细胞为0.02～0.40,诱导效应具有菌株和剂量依赖性,菌株LrGG的诱导增殖指数显著高于其他四种.结论 乳酸菌表面的蛋白类因子在粘附和激活免疫细胞中发挥了重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨振泉	扬州大学食品科学与工程学院	72	488	11.0	18.0
2	高璐	扬州大学食品科学与工程学院	47	211	7.0	13.0
3	饶胜其	扬州大学食品科学与工程学院	39	162	6.0	11.0
4	尹永祺	扬州大学食品科学与工程学院	26	55	5.0	6.0
5	魏永峰	扬州大学食品科学与工程学院	3	13	2.0	3.0
6	王晓霖	扬州大学食品科学与工程学院	4	21	3.0	4.0
7	李海红	扬州大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0