2004-2013年全国植物性食物中毒事件流行病学分析

• 作者: 丁凡 李群 王锐 王霄晔 高永军
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 植物性食物中毒 食物中毒 中毒食品 食用植物 流行病学 预防 控制 中国
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 580-584
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2016.05.004

摘要

目的 了解我国植物性食物中毒事件的发生规律及流行病学特征,为植物性食物中毒的预警及预防控制提供科学依据.方法 对2004-2013年突发公共卫生事件报告管理信息系统中报告的全国植物性食物中毒事件的流行病学特征进行描述性分析.结果 2004-2013年全国共报告植物性食物中毒事件660起,累计报告中毒17 955人,死亡196人.第四季度是植物性食物中毒事件的高发季节.云南、广西、四川、广东、贵州是植物性食物中毒的高发省(自治区);菜豆中毒事件占事件总数的53.3％(352/660),乌头、油桐、蓖麻子、发芽马铃薯和钩吻引起的中毒事件占事件总起数的24.5％(162/660).集体食堂是植物性食物中毒事件的主要发生场所,加工处理方式不当和误认误食是引发中毒的主要原因.结论 做好集体食堂加工、储存、销售等环节的管理和监督工作,严格规范食品标签和食品宣传,及时预警、监测、报告和处置食物中毒事件,开展公众的健康教育工作,是预防控制植物性食物中毒事件的主要措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高永军	中国疾病预防控制中心卫生应急中心	16	356	11.0	16.0
2	李群	中国疾病预防控制中心卫生应急中心	43	828	16.0	28.0
3	王锐	中国疾病预防控制中心卫生应急中心	32	425	11.0	20.0
4	王霄晔	中国疾病预防控制中心卫生应急中心	11	202	7.0	11.0
5	丁凡	中国疾病预防控制中心卫生应急中心	17	344	10.0	17.0