零余子粗多糖超声波辅助提取工艺优化

• 作者: 任佳丽 李忠海 黄仁贵
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 粗多糖 零余子 超声波
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 149-153
• 页数: 5页
• 字数: 4111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2016.09.037

摘要

利用响应面法优化零余子粗多糖的超声波辅助提取工艺.通过单因素试验考察液料比、超声功率与提取时间对粗多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合方法设计试验,以粗多糖得率为响应值进行响应面分析,获得最优提取工艺为料液比18:1(mL/g)、超声功率760 W、提取时间23 min,粗多糖得率可迭60.68％,与预测值相对误差为2.03％,结果表明预测值与试验值之间具有良好的拟合度,采用响应面法对零余子多糖超声波提取条件进行优化合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠海	中南林业科技大学食品科学与工程学院	244	3035	27.0	34.0
3	任佳丽	中南林业科技大学食品科学与工程学院	23	172	5.0	13.0
9	黄仁贵	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	14	2.0	3.0