平菇液体菌种培养条件的优化研究

• 作者: 柴洁 梁永贤 王丽梅 王铸年
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇 液体菌种 发酵罐 培养条件
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1
• 字数: 2507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2016.06.005

摘要

以培养温度、起始pH、最佳装液量、最佳培养时间为指标，采用4因素3水平正交试验，最终优选出的平菇液体菌种最适宜培养条件为温度24℃、起始pH 6.5、装液量240 L、培养时间3 d。发酵罐最佳配方为：玉米面2%、麸皮1.2%、红糖1%、磷酸二氢钾0.01%、硫酸镁0.005%、酵母膏0.25%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴洁		7	8	2.0	2.0
3	王丽梅		3	3	1.0	1.0
7	梁永贤		3	7	2.0	2.0
10	王铸年		2	7	2.0	2.0