平菇液体菌种发酵条件的研究

• 作者: 李昱 李辉 郭树凡
• 来源期刊: 辽宁大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 平菇 液体菌种 发酵条件
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 243-245
• 页数: 3页
• 分类号: TP311.1
• 字数: 2020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5846.2005.03.013

摘要

对平菇液体菌种的碳氮营养需求及培养条件进行了研究.结果表明:黑平王(平菇)菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以玉米粉为最好,有机氮优于无机氮,豆饼粉为最佳氮源.培养基最佳组合为玉米粉2%,豆饼粉1.5%,KH2PO4 0.15%,MgSO4 0.1%,pH6.最适培养条件为25 ℃,摇床转速140 r/min,接种量8%,装液量为100 mL发酵液/300 mL三角瓶,发酵时间为4 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李辉	辽宁大学生命科学系	58	267	9.0	13.0
2	郭树凡	辽宁大学生命科学系	10	119	7.0	10.0
3	李昱	辽宁大学生命科学系	13	109	6.0	10.0