平菇液体菌种发酵条件的研究

• 作者: 余培威 咎旭东 张建威 邱立友
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇 液体菌种 发酵条件
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 2384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2000.10.013

摘要

研究了培养基组成、pH值、粘度、摇瓶装液量和添加有机氮对平菇P831液体菌种发酵生产的影响.结果表明,选用麸皮培养基可获得较高的菌球数和菌丝量,菌球在PDA平板中的生长速度是马铃薯培养基和玉米粉培养基的1.6倍和2.0倍.发酵生产适宜的pH值为7.0.500 ml摇瓶装液量为125 ml.在培养液中添加0.4%的琼脂增加粘度,菌球直径由0.65mm下降至0.35mm,菌球数和菌丝量分别提高68.4%和164%.添加0.1%和0.3%的蛋白胨,平均提高菌丝量59.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱立友	河南农业大学生物工程学院	89	983	20.0	27.0
2	张建威	河南农业大学生物工程学院	60	454	12.0	18.0
3	咎旭东		1	14	1.0	1.0
4	余培威		1	14	1.0	1.0