海鲜菇液体菌种培养工艺优化

• 作者: 刘兵 孟俊龙 张小林 李武辉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海鲜菇 液体菌种 菌丝干重 正交试验
• 年，卷（期）: 2016,（35）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 43-44,46
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+9
• 字数: 2248字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化海鲜菇液体菌种培养工艺.[方法]以海鲜菇为试验材料,菌丝干重为指标,采用单因素及正交试验筛选最适碳源浓度、氮源浓度、pH和温度条件,从而得到最优的海鲜菇液体菌种培养工艺.[结果]海鲜菇液体菌种的最优培养条件为2.50％碳源浓度、0.45％氮源浓度、pH 7、温度26℃.在此条件下,菌丝干重最大.[结论]该试验可为海鲜菇的生产提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟俊龙	山西农业大学食品工程与科学学院	82	412	11.0	15.0
2	李武辉	山西农业大学园艺学院	6	19	2.0	3.0
3	张小林	山西农业大学园艺学院	5	14	2.0	3.0
4	刘兵	山西农业大学园艺学院	1	2	1.0	1.0