日粮蛋白质水平对猪肉品质影响的研究进展

• 作者: 宋志芳 曹洪战 芦春莲
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白质水平 猪肉品质 眼肌面积 嫩度 脂肪沉积
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 18-19,26
• 页数: 3页
• 分类号: S816.15|S828
• 字数: 2203字
• 语种: 中文

摘要

近年来,消费者对猪肉肉质要求的越来越高,是畜牧养殖面临的一个挑战,猪肉品质的好坏直接影响其生产的经济效益,需采取一定的措施和方法来改善猪肉品质.饲养管理、营养水平、遗传、疾病控制等均可影响猪肉肉质,猪肉品质的提高是一个复杂的生理调控过程.文章就不同日粮蛋白质水平对猪肉品质的影响作以阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	芦春莲	河北农业大学动物科技学院	160	740	13.0	20.0
5	曹洪战	河北农业大学动物科技学院	145	521	11.0	15.0
9	宋志芳	河北农业大学动物科技学院	38	103	5.0	7.0