国内外旅游食品安全保障体系建设研究进展

• 作者: 侯磊 王强
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 旅游食品 安全保障体系 建设理论
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 4252-4257
• 页数: 6页
• 字数: 5189字
• 语种: 中文

摘要

随着旅游食品安全受到的关注越来越多，相关的理论研究也将会不断地深入，结合当前我国旅游食品安全保障体系建设的现状可以发现，其在相关理论的推动下，我国旅游食品安全保障体系的建设正在不断完善。为了系统认知国内外旅游食品安全保障体系建设研究进展，本文对国内外关于食品安全保障方面取得的研究成果进行归纳总结，明确旅游食品安全保障体系建设的规律以及影响旅游食品安全保障体系建设的因素，并在此基础上，结合目前国内旅游食品安全保障体系建设的现状，提出我国旅游食品安全体系的建设应结合我国旅游业发展的实际状况、对我国现有的食品安全相关制度进行补充和借鉴、扩大食品安全宣传，提升旅游行业食品经营者对食品安全的重视程度等建议，为推动我国旅游业的可持续发展提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王强		25	47	3.0	5.0
2	侯磊		2	5	2.0	2.0