谷氨酸棒杆菌工程菌产生L-苹果酸的工艺优化

• 作者: 段俐 王丽丽 葛人杰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸棒状杆菌 L-苹果酸 发酵 高效液相检测
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 98-105
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.3|Q939.11+8
• 字数: 3723字
• 语种: 中文

摘要

研究了碳源、氮源、乙酸盐、碳酸氢钠、温度、氧气等诸多因素和条件变化,对于谷氨酸棒杆菌工程菌株M5(C.glutamicum ATCC13032 M5)发酵产生L苹果酸产量的影响.L-苹果酸的检测采用高效液相色谱法.实验结果显示,以5％葡萄糖、0.5％ NaAce、0.5％ (NH4)2SO4、0.15％ KH2PO4、0.05％MgSO4.7H2O、0.02％ CaCl2为发酵培养基,NaHCO3调节pH 7.0,接种量2.5％,30℃自控摇床好氧发酵36 h后,转换成限氧发酵72 h,L-苹果酸产量可达到25.2 g/L,糖酸转化率为72％.实验结果验证了工程菌M5的基因工程改造是成功的,有希望成为发酵生产L苹果酸的新菌种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽丽	河北科技大学生物科学与工程学院	108	517	11.0	20.0
2	段俐	河北科技大学生物科学与工程学院	3	5	1.0	2.0
3	葛人杰	河北科技大学生物科学与工程学院	2	2	1.0	1.0