高产γ-氨基丁酸的谷氨酸棒杆菌工程菌的构建和发酵条件优化

• 作者: 史锋 江君君 王小元
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: γ-氨基丁酸 谷氨酸棒杆菌工程菌 优化
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 字数: 4782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2014.03.010

摘要

为了实现γ-氨基丁酸(GABA)在微生物中“一步法”高效生产,本研究构建出一株高产GABA的谷氨酸棒杆菌工程菌ATCC 13032/pDXW10-gadB1-gadB2,可以直接将自身合成的L-谷氨酸转变成GABA,并对该工程菌的发酵培养基和发酵条件进行了初步优化.结果表明:培养7 h～8h的种子液按发酵起始OD562=1.6转接至发酵培养基(葡萄糖、玉米浆分别100 g/L、4g/L),10 h添加PLP至0.1 mmol/L,发酵结束后胞外GABA可达(26.39±1.68) g/L.为工业化“一步法”生产GABA提供理论和实验基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小元	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	26	108	6.0	8.0
5	史锋	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	26	139	7.0	10.0
9	江君君	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0