Taqman荧光PCR法检测肉制品中牛源性成分及定量研究

• 作者: 廖秀云 杨素 汪文辉 沙才华 黄海超
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 工学
• 关键词: 牛源性成分 线粒体 Taqman荧光PCR
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.5
• 字数: 3882字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2016.12.024

摘要

本研究通过以牛线粒体保守基因序列设计的特异性引物和探针，建立了肉制品中牛源性成分Taqman荧光PCR检测方法，并对方法的特异性、灵敏度和稳定性进行了评价；通过模拟浓度标准曲线，完成了对牛源性成分的相对定量检测。结果显示，本方法具有特异性强、灵敏度高（检出限为0.001%）的特点，适用于肉制品中牛源性成分及含量的快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨素		17	119	6.0	10.0
2	沙才华		17	41	4.0	5.0
3	廖秀云		17	61	5.0	7.0
4	汪文辉		2	13	2.0	2.0
5	黄海超		3	9	2.0	3.0