一株红色素产生菌的鉴定及发酵条件优化

• 作者: 傅彬 叶碧霞 左勇 张晶 杨小龙
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 菌种鉴定 红色素 发酵条件优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 81-89
• 页数: 9页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5281字
• 语种: 中文

摘要

将一株从四川自贡砂质土壤中分离得到的产红色素菌株XF105采用生理生化及分子生物学鉴定,根据菌株的16SrDNA序列分析结果及生理生化特性,该菌株XF105归属为P.agaridevorans属.以此菌株为出发菌株,分别从发酵温度、pH、装液量、接种量4个单因素研究发酵条件,在单因素实验基础上采用响应曲面设计实验,对Paenibacillus agaridevorans XF-105产红色素的发酵条件进行优化.优化结果表明,Paenibacillus agaridevorans XF-105产红色素最优发酵条件为温度27℃,pH6.15,装液量为22.4％ (v/v),接种量为9.78％(v/v),在此条件下红色素的吸光度为0.415,回归模型的预测值为0.3996,发酵效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左勇	四川理工学院生物工程学院	107	566	12.0	18.0
2	张晶	四川理工学院生物工程学院	30	101	6.0	8.0
3	叶碧霞	四川理工学院生物工程学院	21	60	5.0	6.0
4	傅彬	四川理工学院生物工程学院	18	56	5.0	6.0
5	杨小龙	四川理工学院生物工程学院	18	57	5.0	6.0